TOP > キッチン用品 > ワイン > シャトー カップ ド フォジェール 2016 カスティヨン・コート・ド・ボルドー 750ml
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アイテム説明
〈ラリックの革新的な創造性がプレシャスなワインに。ラリックの“アート・オブ・ライフスタイル(生活芸術)”に対する高い美意識と信念がもたらした、唯一無二の優美な逸品〉
《シャトー フォジェール》が、サン・テミリオンに隣接するカスティヨン・コート・ド・ボルドーの畑で造るワイン。アペラシオンはカスティヨン・コート・ド・ボルドーだが、実際にはサン・テミリオンのシャトー・フォジェールに隣接し、テロワールは同一の粘土石灰質土壌。色調は輝きのあるルビー色。香りはすでに開き、熟したカシスやブラックベリーなど黒い果実のアロマに、軽くスモーキーなニュアンス。まろやかな口当たりをもち、しなやかな喉越し。肉付きよく、ストラクチャーもしっかりしたミディアムボディ。今グラスに注いでも美味しく楽しめ、さらに10年ほどの熟成にも耐える。コストパフォーマンスに優れた1本です。
ラリックの永遠のインスピレーションである、アール・デコをデザインに取り入れたスタイリッシュなラベルも秀逸。
【お料理リコメンド】 週末のちょっとした贅沢に開けたいワイン。すき焼きやビーフシチューとの相性は抜群。マグロの刺身やカツオのタタキと合わせても十分に楽しめるはず。
【ワインご購入時のご注意】
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
[発送について]
店舗に在庫がある場合は1週間〜2週間、日本国内に在庫がある場合は1ケ月ほど、海外からお取り寄せする場合は3ヵ月〜半年かかります。
詳しくはお問合せください。
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サイズ・スペック
エリア |
フランス、ボルドー |
原産地呼称 |
AOCカスティヨン・コート・ド・ボルドー |
ぶどう品種 |
85%メルロー、10%カベルネ・フラン、5%カベルネ・ソーヴィニヨン |
栽培面積 |
46ha |
植樹密度 |
6,600本 / ha |
平均樹齢 |
30 年 |
ぶどう栽培 |
持続可能な自然農法。2009年にISO14001(環境マネジメント規格)取得 |
醸造 |
重力を使って果汁を移動。発酵前低温浸漬を実施。温度調整機能が付いた ステンレススチールのタンク30本と、木製のタンク6本を使用 |
醸造コンサルタント |
ミシェル・ロラン(Michel Rolland) |
熟成 |
12〜14か月間、60%をひとつのバリックで、40%を2つのバリックで熟成。濾過なし。 |
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